Surströmming là gì

Trong các món tiêu hóa, đặc sản sống Thụy Điển, thì món cá trích tăn năn luôn khiến tuyệt hảo với đa số thực khách hàng. Bởi mùi vị ‘bốc mùi’ dẫu vậy lại trở nên món nạp năng lượng ưa thích cùng với hầu hết ai đó đã từng yêu cầu. Và nhằm làm rõ hơn, hãy thuộc mày mò món cá trích tân hận Thụy Điển qua nội dung bài viết tiếp sau đây nhé.

Bạn đang xem: Surströmming là gì


*
Món cá trích thối hận lừng danh của Thụy Điển

Nguyên liệu cùng quá trình lên men của món cá trích thối Thụy Điển

Để tạo ra được món nạp năng lượng độc đáo và khác biệt này, tín đồ ta thực hiện nhiều loại cá trích Baltic – Loại cá sinch sinh sống ở vùng nước chè hai phía bắc Baltic (Nằm làm việc vùng eo thon biển khơi Kalmar phía Đông Nam Thụy Điển). Bởi theo nghiên cứu và phân tích, nhiều loại cá này phần sống xương sống bao gồm cất Axit Lactic – Đây là một trong những nhiều loại Enzyme có công dụng kích ưng ý sự lên men trong môi trường thích hợp. Do kia, chỉ gồm loại cá trích Baltic bắt đầu tạo thành được món tiêu hóa, thu hút cùng chuẩn vị. Để đánh bắt cá nhiều loại cá trích, thời gian tương thích độc nhất là vào thời điểm tháng 4 – 5, Lúc cá sẵn sàng đẻ trứng, giết cá sẽ Khủng và nhiều bổ dưỡng rộng.


*
Cá trích Baltic là nguyên liệu tạo ra món cá trích thối hận trên Thụy Điển

Sau Khi thu hoạch cá kết thúc, bạn ta cọ sạch mát với ngâm với nước muối bột vào thời gian khoảng chừng đôi mươi giờ đồng hồ thời trang, để cá ngấm hương liệu gia vị. Sau kia new triển khai cắt bỏ đầu, phần phía trong ruột với rửa sạch. Tiếp cho người ta rước cá phơi qua nắng nóng khổng lồ của ngày hè khoảng tầm 24 giờ. Và ở đầu cuối xếp cá vào vào thùng để sẵn sàng mang lại quá trình lên men. Tuy nhiên, vào quy trình tạo nên món cá trích thối hận Thụy Điển, các bạn sẽ thấy cá được xếp vào thùng thường xuyên xếp nông giải pháp miệng thùng khoảng tầm 5cm, chứ không xếp đầy. Việc này nhằm mục tiêu ngăn ngừa tình trạng quá trình lên men tạo nên khí ga, rất dễ gây nổ.


*
Quá trình lên men của món cá trích thối

Cách cực kỳ đặc biệt quan trọng với yêu thương nên fan đâu nhà bếp phải gồm một khứu giác mạnh, mới có thể xác minh được cá trích lên men như nào là đã đạt được hưởng thụ, để chuẩn bị đóng vỏ hộp. thường thì, cùng với món đặc sản cá trích tăn năn sống Thụy Điển này, người ta đang mất khoảng chừng 6 – 8 tháng lên men. Tuy nhiên, vì chưng yêu cầu sử dụng món ăn đặc sản ngơi nghỉ Thụy Điển này ngày càng cao, đề nghị phần nhiều quá trình lên men chỉ được ra mắt khoảng tầm 4 mon, là đã xếp vỏ hộp, chuyển đi nhằm sử dụng rồi.

Mùi vị đặc trưng của món cá trích thối

Đúng nlỗi cái brand name của chính nó, ‘cá trích thối’ – Một mùi vị hôi thối nặng nề kinh hồn bạt vía. Vấn đề này là do trong quy trình cá lên men tạo nên một các loại vi trùng có tên Haloanaerbium – Loại vi trùng này có khả năng sản sinh ra khí Cacbonic cùng không hề ít hòa hợp hóa học làm nên mùi không giống như: Mùi của Axit Butyric, múi của ginóng Axit Axetic, mùi hương trứng thối hận,…. Tất cả tạo cho một mùi vị đặc thù, và là nỗi ám ảnh của rất nhiều bạn.

Xem thêm: Tìm Hiểu Về Vốn Bot Là Gì ? Tìm Hiểu Về Vốn Đầu Tư Bot Là Gì


*
Mùi vị của món cá trích thối có thể khiến các bạn bị nôn trớ ngay lập tức lập tức

Nếu bạn là người tuyển chọn nạp năng lượng, thì chắc rằng đây không hẳn là sự lựa chọn tương xứng. Bởi mùi vị khủng khiến của cá trích thối hận lên men đang khiến các bạn gồm cảm xúc choáng ngợp ngay trong lúc ngửi, thậm chí còn là mửa trớ đấy nhé. Một vài người dân có kinh nghiệm tay nghề ăn món này share rằng, Lúc msinh hoạt hộp cá trích mở sống ngay gần vòi nước, nó sẽ giúp đỡ làm vơi mùi hôi. Hoặc sử dụng món ăn với những các loại nước sodomain authority cũng là cách đánh tan mùi công dụng. Bên cạnh đó, với món cá trích tăn năn Thụy Điển, fan ta hãy ăn kèm cùng với những một số loại bánh mì, khoai phong tây cùng những nhiều loại rau củ, quả cà chua, bơ,… để giúp món ăn thơm và ngon, góp phần hấp dẫn.


*
Món cá trích tăn năn thường xuyên được ăn cùng thuộc khoai vệ tây

Có bảo tàng về cá trích tăn năn Thụy Điển - Surstromming

Một điều tương đối thú vui về món cá trích tân hận này, nó không chỉ là món nạp năng lượng khét tiếng tại Thụy Điển, mà tại đây bạn ta xuất bản cả một bảo tàng giành cho món Surstromming đấy nhé. Bảo tàng ngày được phát hành cùng bằng lòng mở cửa tham quan du lịch vào tháng 6 năm 2005. Nếu bạn có nhu cầu tham khảo thêm các thông báo về món ăn thu hút này, rất có thể xịt bảo tàng Fiskevistet – Địa chỉ nằm tại Skeppsmalen (Một làng mạc chài cổ xinh đẹp sinh hoạt Ornskoldsvik).

Thưởng thức món cá trích thối sống đâu?

Là món nạp năng lượng nổi tiếng cùng được xem như là biểu tượng nhà hàng siêu thị của Thụy Điển. Chính chính vì thế, món ăn này được phân phối nghỉ ngơi mọi rất nhiều khu vực trong các thị thành. Từ phần đa quán ăn uống vỉa htrằn nhỏ tuổi, cho tới các nhà hàng cao cấp đầy đủ bày phân phối món cá trích thối Surstromming.

Xem thêm: System Test Là Gì Và Tầm Quan Trọng Của System Test, System Testing Là Gì

Tuy nhiên, nếu như bạn có nhu cầu hưởng thụ món ăn uống này với khá nhiều hưởng thụ hấp dẫn thì nên tới thị xã Alfta sinh sống Ovanaker nhé. Đây là nơi thường xuyên diễn ra những sự khiếu nại thưởng thức món cá trích tăn năn Surstromming. Nếu như mong muốn, bạn không những được dũng bữa cùng với mọi vỏ hộp cá trích nặng trĩu mùi, Ngoài ra được hòa tâm hồn vào không gian sôi sục của những bài bác hát, điệu nhảy đầm của người dân địa điểm trên đây.


Chuyên mục: Định Nghĩa