Souffle là gì, cách làm soufflé ngon Đẹp như Đầu bếp

      50

Soufflé là 1 món tcố mồm trứ danh đến từ nước Pháp, đòi hỏi nghệ thuật cùng sự triệu tập cao độ của fan đầu nhà bếp.


*
Bước 1: - Trước hết, bạn có tác dụng rét lò ở 190 độ C.- Quét đều bơ vào trong tim khuôn bánh, sau đó rắc thêm một lớp đường bột mỏng. Điều này sẽ góp Soufflé của bạn nở cao cùng ngon hơn.

Bạn đang xem: Souffle là gì, cách làm soufflé ngon Đẹp như Đầu bếp

*
Bước 2: - Cho bơ vào lò vi sóng với làm lạnh vào 15 giây để bơ chảy chảy rồi đánh đều với lòng đỏ trứng.
*
Bước 3: - Thêm bột mì vào khuấy đều để hỗn hợp này trở bắt buộc sền sệt lại.
*
Bước 4: - Cho 1/2 số sữa tươi ấm với một chút ít đường vào rồi trộn đều.
*
Bước 5: - Đổ hỗn hợp vào nồi với đun ở lửa nhỏ, họ cần khuấy đều hỗn hợp liên tục trong những lúc đun. Lúc hỗn hợp bắt đầu hơi sền sệt thì bạn cho nốt sữa với khuấy đều. - Bạn chú ý vừa đổ vừa khuấy thì hỗn hợp mới không bị vón cục, bánh được đẹp mắt hơn.

*
Bước 6: -Đánhlòng trắng trứng với khoảng 3 thìa đường nhỏ cùng một chút muối. Khi thấy lòng trắng trứng bông cứng, nhấc que đánh lên mà ko bị chảy xuống là được.
*
Bước 7: - Đổ 1/3 lượng lòng trắng trứng đánh bông vào trộn đều với hỗn hợp lòng đỏ trứng đã nguội ở bên trên.

Xem thêm: Cách Xem Chỉ Số Uv Là Gì ? Chỉ Số Tia Uv Bao Nhiêu Là Có Hại

*
Bước 8: - Sau đó, nhẹ nmặt hàng trộn nốt số lòng trắng trứng còn lại vào với hỗn hợp.
*
Bước 9: - Đổ hỗn hợp vào khuôn đã được phủ đường ở bước 1.
*
Bước 10: - Cho bánh vào lò rồi nướng vào khoảng 15-20 phút. Chú ý canh chừng bánh thật cẩn thận trong những khi nướng: lúc bánh nở cao cùng hơi xém quà trên bề mặt là được.

Điểm đặc biệt của Soufflé đó là bạn phải thưởng thức ngay sau khoản thời gian bánh chín...
*
Bánh soufflé "chuẩn " sẽ nở xốp lên thế này...
*

*

Nếu muốn bánh trông đẹp mắt hơn nữa, bạn cần sử dụng rây rắc thêm một lớp đường bột lên trên mặt bánh.