Xu xoa là một món ăn đặc trưng của miền Trung, tương tự như rau câu nhưng có mùi vị khá đặc biệt, đậm chất biển. Món xu xoa được nấu từ rau rau câu, một loại rong biển mọc tự nhiên ở những mỏm đá ngoài biển. Hôm nay #gocnhintangphat.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xu xoa bằng rong biển một cách chi tiết nhất.
Đang xem: Xu xoa là gì, xu xoa hay còn cách nấu rau xu xoa quảng ngãi tại nhà cực ngon
I/ Xu xoa là món gì?
Người dân ở miền trung thì đã quá quen thuộc với món ăn này rồi. Nhưng các bạn ở tỉnh thành khác khi nghe đến xu xoa là đều hỏi ” Xu xoa là món gì?” vì cái tên rất lạ. Vì vậy trước khi đến với cách nấu xu xoa bằng rong biển chúng ta tìm hiểu xu xoa là món gì trước nhé!
Xu xoa là món ăn truyền thống của dân biển. Được nấu từ rong biển ăn rất mát và tốt cho sức khoẻ. Rong biển làm Xu xoa thường chỉ có từ tháng 12 đến tháng 5 Âm lịch hằng năm.
Để cào được rong biển làm xu xoa cần có những dụng cụ chuyên dụng và thường phải chèo thúng nhỏ để len lỏi vào các mỏm đá, nơi có loại rong biển này mọc nhiều. Đặc biệt, phải cào rong biển vào lúc thủy triều xuống, khi chúng nhô lên khỏi mặt nước mới chọn loại ngon và to.
xu xoa là gì?
Vốn là một món ăn dân dã nên xu xoa có mặt hầu như ở khắp các tỉnh miền Trung, trong đó nhiều nhất là ở Lý Sơn (Quãng Ngãi), Bình Định, Nha Trang, Quảng Nam, Đà Nẵng … Mỗi địa phương sẽ có cách biến tấu món xu xoa khác nhau tạo nên những món xu xoa đặc trưng của từng vùng miền. Như món chè xu xoa hạt đác của Nha Trang, món chè xu xoa hạt lựu Đà Nẵng hay món xu xoa sữa cà phê Quãng Ngãi ngọt lành, béo ngậy.
Đặt mua ngay rau câu nấu xu xoa tại tphcm của Cửa hàng Món Miền Trung tại đây nhé!
Rau câu nấu xu xoa
II/ Cách nấu xu xoa bằng rong biển:
Nguyên liệu nấu xu xoa bằng rong biển:
Món xu xoa được làm từ nguyên liệu gì?
Để nấu xu xoa bằng rong biển chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu nhé.
Dưới đây là nguyên liệu chính để nấu món xu xoa. Vì sao nói đây là món ăn dân dã, vì những nguyên liệu này rất đơn giản và giá cả rong biển rất rẻ so với một món ăn đầy bổ dưỡng như thế này.
Dưới đây là nguyên liệu chính để nấu xu xoa bằng rong biển:
Rong biển: 100gNước lọc: 2 lítChanh: 1 quả
Rong biển nấu xu xoa
Các bước nấu xu xoa bằng rong biển:
Bước 1:Ngâm rong biển vào nước, rửa đến khi thấy nước trong là được. Ngâm trong khoảng 4 – 8 tiếng.
Bước 2:Sao khi ngâm từ 4-8 tiếng vớt ra rửa lại vài nước là được.
Cho 2 lít nước vào phần rong biển, vắt 1 trái chanh vào nồi, bắc lên bếp đun ở lửa to trong vòng 15 phút đến khi nào thấy rong mềm nhũn ra là được.
Xem thêm: Tiêu Chuẩn Ul Là Gì ? Lý Do Nên Mua Sản Phẩm Đạt Chuẩn Ul
Lưu ý: Để nấu xu xoa bằng rong biển thật ngon, bạn đừng quên cho chanh vào nhé vì chanh có tác dụng làm rong biển tan ra nhanh chóng. Nếu không cho vào thì rong biển sẽ không mềm ra được.
cách nấu xu xoa
Bước 3:Sau khi rong tan, đổ nước qua rây để lọc bỏ cặn sau đó đổ vào khuôn, từ từ xu xoa sẽ đông lại thành món ăn dai dai, mềm mềm cực lạ miệng. Khi xu xoa đã đông, bạn đổ ra ngoài, dùng dao xắt đi lớp đáy dưới cùng của xu xoa để loại bỏ hoàn toàn lớp sạn đã lắng xuống bên dưới.
Bước 4:Nấu nước đường
Đường vàng cho vào nước, đun lên đến khi sôi, cho một vài lát gừng vào để tạo thành hương vị đậm đà nhé.
Câu hỏi liên quan về xu xoa
Ănxu xoacó tác dụng gì ?
Vậyăn xu xoa có tốt không?Ăn xu xoa tác dụng gì?Hãy Cùng Món miền trung điểm qua15tác dụng của xu xoanhé!
#1 Ngăn ngừa ung thư#2 Tăng cường chức năng tuyến giáp#3 Tốt cho hệ tiêu hoá#4 Cải thiện sức khoẻ tim mạch#5 Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh#6 Bệnh huyết áp#7 Thải độc gan và giảm cholesterol trong máu#8 Chống viêm#9 Giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh#10 Cung cấp vitamin và khoáng chất#12. Cung cấp DHA và EPA – axit béo omega -3#13. Hỗ trợ hệ tiêu hóa#14. Chứa chất chống oxy hóa#15. Cung cấp chất xơ prebiotic
Các bạn có thể xem chi tiết tác dụng của rong biển nấu xua xoa nhé!. Bài viết dành riêng cho bạn:
Ăn Rong biển tác dụng gì?
Bầu ănxu xoađược không ?
Rong biển có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu. Tuy nhiên, bạn đừng vì vậy mà ăn quá nhiều để tránh gặp phải những biến chứng không mong muốn có thể gây hại cho bé cưng của bạn.
Rong biển có chứa rất nhiều iốt, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp. Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn khoảng 220mg rong biển. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm rong biển vào chế độ ăn.
Xem thêm: Bay Transit Là Gì – Nghĩa Của Từ Transit
Nhiều người cho rằng phụ nữ đang cho con bú ăn rong biển cũng rất tốt vì khiến sữa mẹ tiết ra nhiều hơn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng iốt ở cả mẹ và con, đôi khi có thể gây rasuy giáp cho bé.
Lời kết:
Vậy là món xu xoa giải khát mùa hè đã hoàn thành rồi! Xu xoa mềm mềm, dai dai, mang tới vị rong biển đặc trưng, ăn kèm nước đường ngọt lịm vô cùng hấp dẫn.Cách nấu xu xoa bằng rong biểnvô cùng đơn giản, cuối tuần này, vào bếp trổ tài ngay để mang hương vị biển đến với căn bếp của bạn nhé!