Các món ăn chay dinh dưỡng

      19
Ngày nay việc ăn chay không chỉ thuộc riêng biệt về một tổ người. Phần lớn món chay ngon ngày càng phổ cập do đựng được nhiều dưỡng hóa học và dễ làm. Nhiều người chọn ăn uống chay vào trong ngày rằm, ngày giỗ hay xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày. Các món chay hoàn toàn có thể được bào chế dưới nhiều hình thức như món canh, món kho, món xào, món chiên...Sau đây Nguyễn Kim lưu ý đến bạn 30 bí quyết nấu món chay ngon dễ dàng và đơn giản dễ làm tận nhà qua nội dung bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Các món ăn chay dinh dưỡng


Ăn chay hữu ích ích gì? Ai nên nạp năng lượng chay?

Ngày nay không ít người dân chọn chế độ ăn chay hay liên tục chọn hầu hết món dùng đồ chay cho bữa ăn mỗi ngày không phải chủ yếu vì tôn giáo nữa. Đối tượng không ăn mặn ngày càng phong phú từ fan già đến tuổi teen hay trẻ em. Chính vì những món nạp năng lượng chay có nhiều chất xơ, vitamin, chất béo tốt và protein trường đoản cú thực vật tốt cho sức khỏe. Từ đó để nâng cao tình trạng mức độ khỏe, đa số người đã bổ sung những món chay vào những bữa ăn của mình. Đẩy lùi các nguy cơ tiềm ẩn mắc bệnh về tim mạch, giảm cholesterol, nâng cấp quá trình hiệp thương chất, giảm stress,..

Các món ăn chay ngon từ bỏ đậu phụ

Đậu phụ là món ăn quen thuộc của khá nhiều gia đình, hoàn toàn có thể chế trở thành nhiều món ăn. Nếu mình thích tự tay làm ra những miếng đậu phụ thơm và ngon hãy tham khảo nội dung bài viết sau đây: Mách bạn Cách có tác dụng Đậu Phụ tận nơi Thơm Phức

*

1. Đậu phụ rán sả ớt

Nguyên liệu, dụng cụ: 

- 3 miếng đậu hũ, 1 củ tỏi, 2 cây sả, các gia vị (đường, phân tử nêm), 2 trái ớt, đường, xì dầu, dầu ăn

- Chảo chống dính, giấy thấm dầu

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch đậu hũ tiếp đến cắt miếng vuông cho vừa khéo ăn. Còn sả ớt rước băm nhuyễn.

Bước 2: Bắt chảo kháng dính lên bếp gas, nấu nóng dầu nạp năng lượng để chiên đậu phụ. Sau khoản thời gian đậu phụ chín vàng hai khía cạnh thì để ra đĩa. Bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu để thải trừ bớt chất béo. Hoặc chúng ta cũng có thể dụng nồi cừu không dầu để nỗ lực thế phương pháp chiên này.

Bước 3: tiếp tục bắt chảo nhằm phi thơm sả ớt, bỏ thêm chút đường, xì dầu, ít hạt nêm agi ngon vào. ở đầu cuối cho đậu phụ đã cừu vào hòn đảo đều đến thấm với tắt bếp.

2. Đậu hũ xào rau củ củ

Nguyên liệu, dụng cụ: 

- 1 miếng đậu hũ, ớt chuông xanh/ vàng/ đỏ, mộc nhĩ đông cô, hành tây 1 củ, mè rang, nước tương, dầu mè, dầu ăn, đường, muối.

- Chảo, bếp

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: mộc nhĩ đông cô ngâm nước, cọ sạch; ớt chuông rửa sạch cắt thành sợi vừa ăn; hành tây cũng rửa sạch và cắt chỉ như ớt chuông.

Bước 2: Đậu hũ rửa sạch, nhằm ráo nước. Kế tiếp bắt nhà bếp chiên và thái thành sợi vừa ăn.

*
 

Bước 3: mang chảo chiên đậu mang đến nấm vào xào với lửa lớn kế tiếp để phần ớt chuông và hành tây vào xào cùng với lửa vừa. Sau cuối cho đậu phụ vào xào, nêm gia vị muối, đường, nước tương, dầu mè, mè rang là hoàn thành.

*

3. Giá chỉ xào đậu hũ

Nguyên liệu, dụng cụ: 

- Đậu hũ 1 mang lại 2 miếng, cà rốt, nấm đùi con gà (nấm rơm), giá đỗ, gia vị: muối, xì dầu, gia vị hạt nêm chay hoặc bột ngọt, hành tía rô.

- phòng bếp điện, chảo,...

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu hũ sở hữu về rửa sạch, nhằm ráo nước trước lúc đem chiên.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu: giá, mộc nhĩ ngâm cùng với nước muối, cọ sạch nhằm ráo nước. Củ cà rốt gọt vỏ cọ sạch. Đem nấm mèo và cà rốt thái sợi vừa ăn.

Bước 3: Bắt chảo lên bếp điện, đổ dầu ăn vào chảo và rán đậu hũ. Sau khoản thời gian đậu vàng phần đông lấy đậu ra để nguội cùng thái thành sợi.

Bước 4: liên tiếp lấy chảo cần sử dụng đun ít dầu mang lại hành tía rô vào phim thơm. Lấy cà rốt để xào trước cùng thêm không nhiều xì đầu. Sau đó cho nấm, đậu phụ và đảo đều.

Xem thêm: Chất Liệu Abs Là Gì ? Những Ứng Dụng Của Nhựa Abs Trong Cuộc Sống

Bước 5: Thêm giá bán đỗ với thêm đường, gia vị hạt nêm chay xào thêm khoảng 3 phút là có thể tắt bếp.

*

4. Đậu phụ sốt cà chua

Nguyên liệu, dụng cụ: Đậu phụ 2 bìa, 2 quả cà chua, nước sôi, xì dầu, hành băm, dầu ăn, gia vị: đường, tiêu, ớt bột, tương cà

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ đem để ráo nước, cắt miếng vuông làm sao cho vừa ăn uống rồi rán chín vàng.

Bước 2: Sơ chế cà chua: lấy cà rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.

Bước 3: Bắt chảo lên phòng bếp và phi thơm hành đổ cà chua vào xào. Liên tiếp cho tương cà, xì dầu, con đường và ớt bột. 

Bước 4: nếm nếm thêm nước vào chảo và đun đến lúc xôi. Nêm ít gia vị cho vừa khẩu vị với đổ đậu phụ đã rán vào nước sốt. Liên tục đun mang lại đậu phụ thấm các gia vị thì tắt bếp.

*

5. Salad đậu hũ

Nguyên liệu, dụng cụ:

- 1 miếng đậu phụ non, rau củ diếp xoắn, rau củ cải non, rau xanh cúc, dầu oliu, giấm táo, nước tương, mật ong, hành tây, mè trắng.

- Khuôn cắt hình nhành hoa (nếu có)

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu hũ non cài đặt về cắt thành từng miếng vuông vừa ăn hoặc dùng qui định cắt đậu thành các hình hoa.

Bước 2: Rau mang đi rửa sạch, để ráo nước

Bước 3: mang một tô, mang đến 2 muống nêm canh dầu oliu, 2 muống nêm canh giấm táo, 1 muỗng nhỏ canh nước tương, 2 muỗng nhỏ canh mật ong, hành tây cắt nhỏ và mè white vào khuấy đều.

Bước 4: cho rau đĩa, để đậu phụ lên mặt cùng rưới sốt lên mặt. 

*

6. Chả lụa chay

Nguyên liệu, dụng cụ: 2 bìa đậu phụ, 2 tấm váng đậu (phù chúc), hành tây, cà rốt, su hào, củ đậu (mỗi các loại 1 củ), 1 mớ rau xanh mùi, mộc nhĩ, nấm hương thơm (mỗi nhiều loại 10 tai), 30 gram miến khô, bánh nhiều nem, gia vị, hạt tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ cọ sạch, để ráo nước. Ngâm váng đậu cùng miến trong nước ấm, vớt ra để ráo nước. Thái bé dại váng đậu, miến cắt khúc ngắn.

Bước 2: Hành tây, su hào, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu. Su hào, cà rốt thái sợi chỉ. Rau mùi hương nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, cọ sạch với thái nhỏ.

Bước 3: mang đến tất cả nguyên liệu vào bát lớn, thêm các gia vị và hạt tiêu, trộn đều và đánh nát mịn đậu phụ, để 5-7 phút mang đến ngấm gần như gia vị. 

Bước 4: Trải bánh nhiều nem ra đĩa, mang đến nhân chả lụa vào rồi cuộn lại. Cuốn số đông tay, cuốn chặt sẽ làm cho nem bị bục, cuốn lỏng dễ làm cho vỏ nem bị bung ra.

Bước 5: Đun sôi dầu rồi thả nem vào rán chín kim cương rồi vớt ra ngấm dầu.

*

7. Đậu phụ non sốt mộc nhĩ đông cô

Nguyên liệu, dụng cụ: 100 gam mộc nhĩ đông cô tươi, 1 gói đậu phụ non, 1 thìa bột năng, hành lá, rau củ mùi, gia vị, dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm chay.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nấm: mộc nhĩ đông cô đi rửa sạch, vứt gốc dìm với nước muối bột loãng vào 15 phút. Kế tiếp rửa không bẩn cắt nhỏ thành lát vừa ăn. đậu phụ non bổ thành từng miếng vừa ăn uống theo hình tròn hay vuông

Bước 2: có tác dụng nóng chảo dầu, phi thơm hành băm nhỏ. Tiếp đến bỏ nấm vào xào lửa lớn.

Bước 3: Nêm thêm gia vị: muối, phân tử nêm, nước tương, dầu hào.

Bước 4: Hòa tan bột năng để tạo độ sánh với 50ml nước đổ vào chảo đun cho đến lúc sền đặc thì đến hành lá rau mùi hương vào tắt bếp.

*